Alimentazione e Malattie Cardiovascolari
Un percorso di sostegno al paziente con disturbi cardiovascolari, ma anche un aiuto importante per la prevenzione. Con il supporto scientifico e didattico della Fondazione Valter Longo
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soddisfazione
2:30h
durata percorso
9.3/10
valutazione
Questo corso, realizzato attraverso il supporto scientifico e didattico della Fondazione Valter Longo, offre un percorso di educazione e supporto nutrizionale dedicato alla prevenzione e alla gestione delle malattie cardiovascolari. leggi di più »
Tutti i contenuti del corso:
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INTRODUZIONE
- Cosa tratteremo in questo corso
- Fattori di rischio che possiamo controllare
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IL CUORE E IL SUO FUNZIONAMENTO
- Parola al cardiologo Gianfranco Pistis
- Struttura e Funzionamento del Cuore
- Le principali patologie Cardiache
- Sintomi Cardiaci
- Epidemiologia dell'infarto e delle patologie cardiovascolari
- Manifestazioni della cardiopatia Ischemica
- Aterosclerosi
- Terapia
- Domande e risposte
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L'ATTIVITÀ FISICA
- Attività fisica e salute del cuore
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PRINCIPI NUTRIZIONALI
- Grassi buoni e cattivi - Quali scegliere
- Il ruolo del colesterolo nella dieta
- Sale e pressione arteriosa
- Zuccheri e infiammazione, un rischio per il cuore
- Dieta mediterranea e dieta della Longevità
- Proteine vegetali e animali
- Fibre e salute del cuore
- Antiossidanti e Omega-3
- Digiuno e salute del cuore
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ANDIAMO IN CUCINA
- Introduzione nutrizionale alle ricetta 1
- Ricetta 1 - Basmati integrale con mandorle e crema di piselli
- Introduzione nutrizionale alla ricetta 2
- Ricetta 2 - Flan di piselli freschi alla menta e semi di lino
- Introduzione nutrizionale alla ricetta 3
- Ricetta 3 - Filetti di sgombro al vapore con salsa di sesamo nero
- Introduzione nutrizionale alla ricetta 4
- Ricetta 4 - Coppette di mirtilli con crema di yogurt e limone
- Introduzione nutrizionale alla ricetta 5
- Ricetta 5 - Spinaci con uvetta e pinoli
- Introduzione nutrizionale alla ricetta 6
- Ricetta 6 - Gomasio con erbe aromatiche
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SONDAGGIO FINE CORSO
- Sondaggio di fine corso
Cosa imparerai
Imparerai come un’alimentazione mirata e scientificamente fondata possa contribuire a proteggere la salute del cuore e a ridurre i principali fattori di rischio cardiovascolare. Scoprirai consigli pratici e strategie nutrizionali per migliorare parametri come colesterolo, pressione arteriosa, infiammazione, equilibrio metabolico e peso corporeo, adottando uno stile di vita salutare e sostenibile nel tempo. L’obiettivo è aiutarti a compiere scelte alimentari più consapevoli, utili nella prevenzione e nella gestione delle malattie cardiovascolari, migliorando il benessere generale e la qualità della vita.
A chi è rivolto il corso
Questo corso è rivolto a chi desidera prendersi cura della salute del proprio cuore attraverso un’alimentazione mirata e scientificamente validata. È pensato sia per chi vuole prevenire i principali fattori di rischio cardiovascolare, come colesterolo alto, pressione elevata, infiammazione, sovrappeso o alterazioni metaboliche, sia per chi ha già avuto disturbi o eventi cardiovascolari e desidera adottare uno stile di vita più consapevole e protettivo. È inoltre ideale per chiunque voglia approfondire il legame tra alimentazione e salute cardiovascolare, con l’obiettivo di migliorare il proprio benessere e la qualità della vita.
Docenti del corso
Dott. Gianfranco Pistis
Cardiologo di riferimento nel panorama italiano, ha lavorato fino al 2009 al Mauriziano di Torino in aritmologia ed elettrofisiologia. Dal 2009 dirige la Cardiologia e il Dipartimento Cardio-Toraco-Vascolare di Alessandria. Autore di numerose pubblicazioni, tra il 2012 e il 2025 è stato direttore scientifico del Congresso Cardio Alessandria.
Romina Ines Cervigni
Biologa Nutrizionista. Esperta di meccanismi cellulari e molecolari delle cellule tumorali. Insieme al team di Fondazione Valter Longo, assiste pazienti da tutto il mondo, affetti da diverse patologie, aiutandoli a integrare la terapia alimentare alle cure farmacologiche standard.
Chef Francesco Stefania
Diplomato all’Istituto Alberghiero Statale di Vieste, ha acquisito negli anni una grande esperienza in diversi ristoranti italiani. La passione nata successivamente per la cucina macrobiotica e vegana, lo ha indirizzato in percorsi di studio sui cibi fermentati.
Dott.ssa Giulia Da Dalt
Dottoressa in Biologia della Nutrizione. Si occupa di studiare il ruolo dell’alimentazione nella salute umana e nel supporto alla gestione delle patologie. Ha collaborato con la Fondazione Valter Longo dedicandosi a visite con pazienti, soprattutto oncologici, e a progetti di ricerca in ambito nutrizionale, approfondendo l’impatto dell’alimentazione sulle malattie croniche.