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"È molto chiaro agli studi epidemiologici che a parità di altre condizioni chi ha una dieta ricca di fibre muore meno di diabete, di malattie di cuore, di cancro, di malattie dell’apparato respiratorio, dell’apparato digerente e anche di malattie infettive."

"Una dieta ricca di fibre aiuta il buon funzionamento dell’intestino e consente una buona efficienza del sistema immunitario."